Pour permettre la création de la chambre d'hôtes, étant en Zone Naturelle, nous avons dû construire une salle de bain et la relier au tout à l'égout. Nous avons utilisé des matériaux respectueux de l'environnement, la laine de bois pour bien isoler et réduire le besoin en énergie pendant l'hiver. Le crépi est à la chaux et sable de Loire pour respecter les directives des bâtiments de France car nous sommes voisins du château Chenonceau. Des artisans locaux ont fait les gros travaux et nous avons fait les finitions. Nous n'achetons quasiment que d'occasion dans notre vie personnelle mais avons fait le choix de tout acheter neuf et de qualité pour la chambre d'hôtes. Pour ma part j'ai suivi des formations à la permaculture avec David Holmgren en Australie et nous appliquons les principes autant que nous le pouvons dans tous les aspect de la vie. Une phrase qui résume bien notre mode de vie est: "Le meilleur déchet est celui qui n'existe pas". En revanche nous n'imposons rien aux clients car nous n'en sommes pas tous au même stade sur la route du changement/développement à consommer différemment et cela est compréhensible. Nous avons choisi des équipements qui régulent l'eau et les équipements électriques sont moins énergivore car neuf et donc avec les régulations récentes sur la consommation. L'eau est pour nous le point majeure du futur. Idéalement nous voudrions installer tout un système de récupération d'eau de pluie pour remplacer l'eau du réseau et ne pas gaspiller l'eau potable. C'est un projet pour l'instant. Un système de phytoépuration n'est pas envisageable car nous sommes trop près du ruisseau. Le développement durable est un vaste sujet et ces jours-ci ne veut plus dire grand chose. En tout cas nous pourrons échanger dessus avec plaisir avec les personnes intéressées. Nous produisons un peu de notre nourriture également et cet aspect est aussi en développement.