Agir pour le développement durable est dans mon ADN, personnellement et professionnellement. Symphony du Vivant c'est, en deux mots "De la Terre et la Mer à l'assiette, préserver la biodiversité dans la sobriété." J'agit en particulier pour les ODD suivants : ODD 2 : améliorer la nutrition et l'agriculture durable ODD 12 : établir des modes de consommation et de production durable ODD 13 : prendre des mesures pour lutter contre les changements climatiques ODD 14 : conserver les mers et ressources marines ODD 15 : préserver et restaurer les écosystèmes terrestres Pour la petite histoire, j'ai organisé, pour fêter mes 40 ans, une grande réunion familiale et amicale autour du thème de la biodiversité. Et bien, 14 ans plus tard, il est grand temps pour moi d'appuyer sur l'accélérateur pour les actions sur le terrain! J'ai fait l'acquisition de ma propriété à Lautrec en 2007. La maison : comme les vieilles dames, elle est sans âge puisqu'elle est construite sur l'ancien quartier des chevaliers, sous le chemin de ronde médiéval. Elle était habitable en l'état, sauf le pigeonnier. Pour cette partie, j'ai décidé de le restaurer et créer une liaison, une véranda source de lumière et de chaleur, avec le corps principal afin d'avoir une seconde entrée et pouvoir circuler en tous sens. 2021 a été l'année des grands travaux : changement de la chaudière fioul pour une chaudière à pellets, isolation des greniers et murs par l'intérieur, ce qui a été réalisé en 2023. Le jardin : depuis 2007, je le conduis selon les principes agroécologiques. D'un simple espace vert avec quelques arbres, est née une mini forêt-jardin, propice à accueillir et préserver la biodiversité. Je propose des ateliers pour sensibiliser sur les pratiques de compostages, l'observation de la biodiversité, la permaculture. Je mets à disposition mes talents culinaires pour une table d'hôtes climatique, c'est-à-dire à faible bilan carbone, inspirée de ma vie en voilier pour ce qui est de la sobriété (et de l'exotisme), l'assiette en est d'autant plus savoureuse pour les voyageurs attentifs à leur alimentation, car ce concept est non seulement bon pour l'environnement, mais aussi pour la santé. Côté soin, ils sont invités à utiliser les produits de toilette labélisés pour la préservation de l'environnement. Je peux toujours faire mieux... les travaux des années à venir concerneront notamment la rénovation de la façade à la chaux, site classé oblige.